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20 septembre 2010 1 20 /09 /septembre /2010 18:01

   attention l'alcool est dangereux pour la santée  

 

                                                     cocktail de fraises

 

des fraises

1 bouteille de vin mousseux

du sucre

 

couper les fraises en 4

mettre du sucre dans une assiette

apres avoir mi les verres au frigo , les retournés dans l'assiette de sucre pour les glacés

mettre des fraises dans le fond du verre

verser le mousseux par dessus

mettre les verres au frigo pour les refroidirs

deguster une fois froid le mousseux a prit la couleur des fraises

 

                                                              grand marnier

 

1 bocal de 1,5 l

1 bouteille d'alcool blanc pour fruit

1 orange

44 morceaux de sucres

44 grains de café

dans le bocal mettre le litre d'alcool

piquée 44 grains de cafe dans la pelure de l'orange

mettre l'orange dans le bocal

ajouter autour de l'orange les 44 sucres

attendre pour la maceration 3 mois minimun ou attendre que le sucre et totalement fondu

bonne degustation

 

                                                        muscat de peches

 

1litre de vin blanc pour cuisine

500gr de sucre

45 feuillesde pecher ceuillies en juin et spetembre

 

dans un bocal melanger le tout

laisser macérer minimum 2 mois

bon aperot

 

                                                       broux de noix ou porto

 

7 litre de vin ordinaire rouge

1litre d'alcool a 90 degres

20 noix coupées en 4 ,  avec les ecorces

les noix ceuillies du 14 juillet

 

mettre dans un recipient , laisser macerer 4 mois minimun

melanger le tout de temp en temp

bon aperot

 

 

                                                       liqueur de fraises  ou  framboises

 

1kg de fraises

800gr de sucre

1 litre d'eau de vie blanche    ou   1 litre d'alcool blanc pour fruits

 

melanger le tout

laisser reposer 1 mois avant  de deguster

cette recette peut etre a vieillir au plus longtemp les fruits reste dans l'alcool meilleur seras le beuvrage

 

                                                       apperitf a l'orange

 

1 orange coupée en 8 morceaux avec la pellure

40 morceaux de sucre

2cuilléres a soupe de chicorée

1litre de vin rouge

1verre a biere d'alcool a 90 degres

 

melanger le tout

laisser macerer 15 jours

bon aperot

 

                                                          martini

 

1zeste de citron

1zeste d'orange

les 2 rapés

1 litre de vin blanc sec

1demi verre d'eau de vie blanche

1 cuillére a soupe de chicorée

 

laisser reposer 3 jours

filtrer au moment de servir bien frais

 

                                                       l'alcool de poires

 

1 kg de poires

1 litre d'alcool blanc pour fruits

200 grammes de sucre

 

couper les poires epluchées en petit dés

dans un récipient

mélanger l'alcool et les poires , ajouter le sucre

laisser macerer 6 mois minimun

deguster en dijestif

attention c'est fort

bonne degustation

vous pouvez aussi changer le fruit comme : fraises , framboises

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Published by toby - dans loisir
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commentaires

marcel 21/09/2010 18:54


bienvenue dans ma communauté j'accepte avec grand plaisir
Marcel


toby 21/09/2010 19:51



je vous remerci et j'espere etre a la hauteur de votre blog , et de vous apprendre  mon savoir malgrés la jeunesse sur votre site



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